水蛭，又称蚂蟥，是颚蛭目水蛭科的环节动物。它们主要生活在淡水中的水库、沟渠、水田、湖沼中，以有机质丰富的池塘或无污染的小河中最多。水蛭喜欢生活在稻田、沟渠、浅水污秽坑塘处，嗜吸人畜血液，行动非常敏捷，会波浪式游，也能作尺蠖式移行。
在中国南北方均可生长繁殖，但在北方地区低于3℃时，它们会在泥土中进入蛰伏冬眠期。
