寄居蟹有几个部位是不能食用的,这些部位包括:
蟹腮:这是螃蟹的呼吸器官,位于螃蟹的两侧,形状像眉毛,呈条状排列,摸上去是软的。腮部里面很脏,因此不能食用。
蟹心:蟹心也叫蟹六角板,呈六角形,在螃蟹的中央部位有一块黑色膜衣下,连接着蟹腮,螃蟹死后寒性大增,而蟹心作为大寒之物,食用过量不利于身体健康,因此也不能吃。
蟹胃:蟹胃位于蟹盖内,形状像三角形的小包,蟹胃中存有螃蟹的排泄物,有很多的细菌和有害物质,因此不能食用。
蟹肠:蟹肠位于蟹脐中间,呈条状,由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,蟹肠是螃蟹的排泄系统,蟹肠中存有螃蟹的排泄物,很脏,因此不能吃。
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