电鳗是一种细长的南美鱼类，体长可以达到惊人的长度。通常，电鳗的体长可以达到2米左右，甚至有些个体能够长到2.75米。
它们的身体呈圆柱形，光滑无鳞，没有背鳍和腹鳍，但臀鳍特别长，是主要的游泳器官。电鳗以其强大的放电能力而著称，是鱼类中放电能力最强的淡水鱼类之一。
