水蛭本身就是中药，所以属于药食同源。神农本草经有记载，水蛭的药用价值很高。
水蛭能扩张毛细血管，改善微循环，增加肾血流量。其改善微循环的作用与肝素相似，但作用时间短。实验表明水蛭能扩张外周血管，增加血流量，降低血管阻力，与盐酸罂粟碱相似。
水蛭的超级活性化瘀的功效比其他中草药的活性化瘀的功效要强大，能清理血管内部里的垃圾，使血管的斑块消灭于无形。
