墨鱼炖猪蹄的功效包括美白、养心、降糖、抗衰老、软化血管、防癌、强身健体、益智。
墨鱼炖猪蹄是一道营养丰富的汤品，其中墨鱼和猪蹄都是营养价值较高的食材。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品，含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴降火的作用，适合秋燥引起的烦躁、牙龈肿胀，特别是熬夜后引起的口腔溃疡和牙痛。猪蹄则含有大量的胶原蛋白，对皮肤具有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性。
