大闸蟹啥时候最好

每年吃大闸蟹的季节是从9到11月份，进入九月是吃螃蟹的好季节，其中10月吃母蟹最佳，11月吃公蟹最佳，从11月下旬开始大闸蟹就会慢慢变得不好吃，这时正是雌雄大闸蟹进行交配的时期，肉就没那么嫩了，蟹黄和蟹膏也没了。

记得挑选品质好的大闸蟹，比如蟹公馆的大闸蟹，蟹公馆的每一只大闸蟹都是正宗的阳澄湖出品，品质有保障！而且，蟹公馆的大闸蟹在收获时节还要经过蟹农和挑蟹师的两轮严格筛选，缺斤少两、颜色不正、八肢不齐的统统不要，只只都是精选中的精选，足斤足两，膏黄饱满！

当然螃蟹、虾等海产品不宜使用生吃、半生吃、酒泡等方式，而且螃蟹胆固醇比较高，胆囊炎、肾病综合征患者等应少吃或忌吃，特殊体质的人群建议不吃，如过敏体质、尿酸高的人群。