鲑鱼不是石斑鱼。鲑鱼属于鲑科,是一类生活在淡水和海水中的鱼类,以其洄游习性而著名,如大西洋鲑和太平洋鲑。
而石斑鱼属于鲈形目,是一类主要生活在热带和亚热带海洋中的鱼类,以其肉质鲜美和色彩斑斓而闻名。两者在分类学上属于不同的科,且生活环境和习性也有所不同。