秋刀鱼俗称竹刀鱼，它身形修长如刀，在秋季最为肥美，因而得名秋刀鱼。秋刀鱼主要分布在太平洋北部温带海域。
其背部呈深蓝色，腹部银白，在海洋中穿梭时，如同一把灵动的银蓝色利刃。秋刀鱼是人们餐桌上的美味佳肴，可烤可煎，烹饪后香气四溢。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对人体健康有益。无论是在海鲜市场还是餐厅菜单上，秋刀鱼都以其独特的风味和营养价值，深受食客们的喜爱。
