每到金秋季节，大闸蟹便成了广大消费者争相品尝的美味和送礼佳品。阳澄湖、正陆续上市，甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉，令人垂涎欲滴。大闸蟹含大量优质蛋白质及钙、锌、铁、硒等元素，有促进伤口愈合、软化血管、预防肿瘤等功效。那么，如何挑选到肥美健康的大闸蟹呢？北京阳澄湖大闸蟹来支招：
一是关注产地。大闸蟹北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江，西至湖北宜昌的三峡口均有分布。其中，固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹都小有名气。而最受消费者喜爱的阳澄湖大闸蟹顾名思义产于阳澄湖。所以消费者购买阳澄湖大闸蟹应认准“阳澄湖”地理标志。
二是选择正规销售主体。选购时应选择具有经营资质的销售商，同时要留心销售商是否已经取得地理标志使用权。按相关规定，未取得该使用权的企业不得对外宣传销售阳澄湖大闸蟹。消费者可登陆苏州质量技术监督网查看获得使用权的企业名单。
三是网购要提前了解销售承诺。特别是针对收到的大闸蟹分量、数量不符、收到死蟹等问题的处理事宜与销售商进行事前约定，应尽量选择在售后服务条款详细、完备的经销商处购买。
四是收货时要验收。由于大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里，喜欢吃小动物的尸体，肠道内有大量细菌，加上蟹含有大量的蛋白质，死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，极易变坏，因此不能吃死蟹。消费者收货时一定要先验货再签收，如发现为死蟹应保留证据，并尽快与销售商联系。
