通过闸机，进入科膳明日工厂纯白厂区的2楼，再穿越一道连廊，你就可以进入到坐落于科膳明日工厂内的“科膳伴侣动物行为研究中心”。随着这一占地300余平，与扬州大学动物科学与技术学院合作联营的科研中心在7月21日正式投入运营——科膳在科研领域的布局再下一城。
而在此之前，科膳仅用8个月的时间，便完成了从项目落地到 GMP10万级洁净车间建成再到取得生产许可实现S300猫粮产品市场首发的业内开挂壮举。今年5月，在DERMAN HOLDING PET.LTD（德曼）对科膳的进一步投资加持下，科膳明日工厂的二期建设项目也已正式启动——很难想象，这是一个刚满两岁的品牌。
科膳明日工厂
宠物食品行业，首重规模。落地、扩展速度通常被默认为一种评判企业底层能力和发展潜力的核心指标。但现实情况是，品质与速度，往往是一个品牌无法兼顾的“不可能两点”。
“不可能”之处在于，要确保高品质，就必须在速度上做出让步。这似乎已经是一种思维定势。即使是很多老牌大厂，要处理好两者之间关系，一个极大难点在于，品牌必须对宠物食品全产业链有着极强的把控能力才能平衡效率、品质与利益。
然而，科膳似乎打破了这个“不可能两点”。
快，因为离消费者近。
科膳的速度，为什么能这么快？
科膳创始人尼莫将科膳实现这一商业路径的思路描述为：绕过所有的障碍，让工厂直面消费者和宠物。
这种D2C的沟通方式，极大辅助了品牌的产品开发和扩列，并用于指导后续产品及服务的用户体验提升。
以探厂活动为例，与其他品牌围绕KOL、达人展开探厂项目以达到强曝光的路径不同，科膳将更大的精力放在了真实的用户身上。在近期科膳特别策划的“万名见证官计划”，科膳明日工厂打开大门，邀请每一位宠主亲临工厂，将生产线的每一个细节，都毫无保留地呈现在宠主面前。
“您觉得我们的工厂还有哪些可以改进的？”“您对我们的产品和服务是否满意？有哪些地方还做得不够好？”.......
前往科膳探厂的宠主
尼莫认为，相较于流量和曝光，科膳更想通过探厂活动得到宠主的真实反馈，因为这可以给科膳提供大量有关宠物食品市场用户的信息，并从中提取涉及宠物食品产品市场的需求信息，这是科膳的最有效资产。
借助用户反馈，科膳选择切入了烘焙粮赛道；
借助用户反馈，科膳在每次探厂以后都会对工厂产线和运营团队进行一次改进和迭代；
借助用户反馈，科膳得以从宠主中直接获取需求，对S300猫粮产品的规格划分进行了优化，做到产品矩阵的快速迭代。
在科膳的运营思路中，所有的研发应该基于真实需求之上，而真实需求的来源，则是宠主和宠物自身。因此，在D2C之外，科膳伴侣动物行为研究中心的投入运营，还让科膳更进一步实现了D2P模式——工厂直接对接宠物需求，通过对宠物行为学的研究，了解宠物自身的需求，进而被快速应用于科膳产品端的研发和迭代之上。
科膳伴侣动物行为研究中心
直面用户，直面真实需求的科膳，得以快步奔跑。
高品质，源于体系的胜利。
而将“不可能”转化为可能，其中的一个“魔法”，在白皮书团队本次的探厂中得以揭秘——科膳在宠物食品生产研发端口全链路完成了1-898质量管理体系的建立。
首先，在最前端的生产原料环节，科膳的理念与同仁堂“品味虽贵必不敢减物力，炮制虽繁必不敢省人工”的司训有着异曲同工之处。
在成立之初，尼莫便清楚认识到全链路管控对于科膳的重要性，做下了建立国内首家「人类食品加工标准」的宠粮工厂的决定。
在这条生态链中，处于最上游环节的供应商是科膳首当其冲必须解决的难点，科膳认为，原料是生产的起源，科膳将质量监控的第“1”站放在了供应商前线。审核供应商有的生产资质、环境、认证、产品防护和质量保证的依据和现场操作行为。
1-898全面质量管理体系
在探访了几乎所有头部供应商后，科膳最终选择了海底捞、老乡鸡等规模化大厂同源的肉类供应商。除了肉质上的考量，科膳也考虑到了其离明日工厂的距离，最大程度地保证肉类在新鲜状态下快速进入工厂。
而在原料运输环节，科膳除了特别定制了转运包装以保证原料的鲜外，还配备了自有冷藏车、冷库，投入冷链运转，保证原料在运输中不会变质或污染。而在入库阶段，科膳则全程对鲜肉原料进行入库质检与成品送检，完成营养指标理化检测、新鲜度验证、原料感官检测、有机无机污染物检测、兽药农药残留验证、运输环境检验、微生物检测、保质日期检验“8”项指标的检测。
进入中段的生产环节，科膳对于整个生产流程的把控堪称苛刻。整条生产线，科膳设置了环境微生物及消毒监控，环境温度湿度精控、过程洁净新风控制、产品全程水分监控、烘焙温度时间监控、投料精度复核监控、控制仪表读数监控、生产过程异物监控、过程产品风味监控这“9”项全链路控制机制。
1-898全面质量管理体系
除了软件体系外，科膳在硬件端也引入了多项黑科技以保证生产流程和环境安全和稳定。
首先，科膳明日工厂整个生产厂房采用了全封闭式设计，室内采用先进自动控温除湿、空气过滤空调系统，始终保持生产车间处于10-12摄氏度的恒温恒湿生产环境。
同时，科膳搭建GMP10万级洁净包装车间，严格控制尘粒、微生物、压差等，使整个生产环境达到了医药级标准。
GMP10万级洁净车间
而在工厂车间内的地面设计上，据尼莫介绍，最初的设计方案中，地面使用的是业内通用的工业地坪，但科膳团队在实际调研中发现，普通的工业地坪并不能满足人用食品的生产标准。于是，科膳更换升级了MKT®聚氨酯砂浆地坪系列产品，该产品具有高抗化学品腐蚀性、耐高低温（120度至-40度）、高度耐磨损，耐潮湿、耐冲击等特性，无毒环保，一度被誉为“世界上最坚硬的工业地坪”。
在工厂的生物危害防治上，科膳则选择与世界最大的食品清洁用品和生物危害防治公司美国艺康（ECOLAB）合作，在整个工厂内外一共设有100个虫害监控灯和生物信息素诱捕点。并由诺安实力可公司每月做环境微生物检测，定期汇总虫害、鼠害等重要生物信息，迭代整改措施，全面保障工厂处于一个安全的生产环境中。
在末端的成品检测上，科膳则设置了营养理化检验、微生物检验、霉菌细菌毒素检验、重金属残留检测、药残农残污染物检测、金属等异物检测、成品感官检测、产品保质期验证这8项检测，保证每一件产品的新鲜、安全和可靠。
“在科膳，我们有且仅有的决策依据，就是我们制定的这套1-898质量管理体系标准。”
明日工厂内的品牌墙
也正是这套标准体系，科膳明日工厂同时获得了HACCP体系认证与FDA注册资质，符合欧洲宠物食品行业协会FEDIAF、美国饲料管理协会AAFCO等国际标准。
面向明日，科膳如何筑起自己的品牌壁垒？
据尼莫介绍，科膳扬州工厂之所以命名为明日工厂，是希望科膳始终以明日为方向，能够不断追求创新，研发与技术驱动，打造有市场竞争力与生命力的创新产品；以明日为责任，寄希望于科膳工厂注重人文发展与承担社会责任，以满足宠物健康与营养为己任，持续为毛孩子谋求福祉的同时为可持续社会发展贡献一份自己的力量。
围绕这两大原则，我们不难看出科膳在明日工厂上为品牌发展筑起的壁垒之高。
首先，围绕明日创新，科膳独有的“负压多区智能控温”烘焙专利技术是其在宠物烘焙生产工艺领域的一次颠覆式创新。据了解，科膳低温烘焙系统采用了科润德专利技术双层真空微负压烘焙仓（发明专利号：ZL 2022 1 0832289.8），可以实现3个不同的温区烘干，从高到低自动调节烘干温度，经历急速锁鲜、杀菌、脱水、成型、慢烘、益生菌喷涂等环节；同时，风路循环利用，经过多次低温底烘和面烘，确保烘焙食品色泽均一、口感酥脆的同时，有效保留鲜肉的营养和质感。值得一提的是，智能控温除了杀菌，还能“护菌”，保障“100%活性益生菌”。
生产特写
同时，科膳在柔性化生产方面也倾注了许多“巧思”，在传统宠物食品制造流程中增加了灵活调配、调整的空间。这当然是改善生产流程所做的设计，但不能忽视的是，也是科膳本身产品组合下的应对之策。目前，科膳在产品端主打“现做鲜吃”策略，保证产品以最新鲜的状态给到宠物，这样的产品策略，的确可以满足宠物精细化喂养的需求，但也会给大规模工业制造带来挑战。科膳的灵活正是为这套产品体系量身打造的，柔性、灵活是产线和设备需具备的特征。
尼莫坦言，科膳的宠物食品制造是一套相当复杂的场景，需要随时按照实时销量以及产品迭代对产能做实时控制，对产线做快速调整，因此，像车间内一部分预留的“飞地”，就是在为后续产线迭代需求做一定的解耦。
而在生产之上，科膳自建的研发团队以及设立的科膳宠物食品研究院与博士团，则为其产品研发注入了充足的活力。
科膳品控实验室
科膳目前已经组建了一支在行业内从业多年、沉淀产品研发经验与科学认知的自主研发团队，同时，科膳还设立宠物食品研究院与博士团——宠物食品研究院。通过与知名高校与研究所建联合作，帮助其在宠物食品领域修炼内功，树立科学严谨的科研观点，构建科学、务实的研发架构和体系；而博士团则为科膳早期筹备提供产品研发和品控工作上的专业指导，尤其是在猫粮S300研发添加益生菌三联菌上的支持，未来还将助力于更多科膳新品的指导与开发。
除此之外，科膳还积极参与校企共建合作，先后和扬州大学动物科学与技术学院、食品科学与工程学院、兽医学院等多个学院展开了紧密合作，在食品安全、动物营养与健康、宠物行为学等关键领域取得了显著成果。比如与扬州大学动物科学与技术学院共建伴侣动物研究中心，推动幼猫粮的研究进程，与扬州大学食品学院联合研究益生菌三联株，共同推动猫咪营及老年猫营养领域研究工作等合作事宜均展现了科膳对于校企合作事宜的重视。
围绕明日责任，科膳作为一个人食级的宠食工厂，始终坚定地执行绿色可持续发展战略，新工厂定位为“资源节约型、环境友好型”的智能绿色生产基地，从采用再生能源、水资源管理、绿色建材、废物排放、气候友好等方面，实现低碳生产，全面履行对社会及环境的责任。
首先，科膳工厂全面采用环保材料，如德国巴斯夫地板、天花板的卡里得涂料，保证建筑材料的环保无毒和对环境的绝对友好。
其次，在再生能源上，科膳明日工厂自建了光伏电站，利用屋顶的有效面积搭建太阳能光伏板阵列，直接将太阳光能转化为电能，不仅可以节约成本，还可以降低碳排放。
而在后端的污水处理上，科膳则采用了先进的奥邦一体化污水处理设备和环保除臭设备，保证污水在工厂生产末端实现去污处理。
“硬件”能力之外，科膳明日工厂展现出的，是中国宠物食品品牌少有的对“长期主义”的全面贯彻。
“科技向善，用心制膳。”这是科膳创始人尼莫的朋友圈签名，也是科膳对明日的郑重承诺。我们也有理由相信，科膳的故事，值得期待！
