制作意大利料理时常用的罗勒

适合播种栽培的香草罗勒发芽率非常高，但是在温度低的环境中不会长出新芽。当它长出新芽之后的一个月中，生长速度就 会变缓，如果在低温环境生长就更慢了。所以我一般在3~4月天气逐渐转暖的时候播种，并用台灯给予足够的光照条件。初春的时候，光照依然不足，并且我们家的阳台朝东，所以为了抑制其疯长，用台灯等设备照明是必需的。如果没有足够的阳光，那么它的新芽就会像豆芽一样疯长。罗勒的生长速度较快，也容易打理，适合初学者栽种。

罗勒的植物特性

1.罗勒不会生出蚜虫，但是易滋生缨翅、叶螨等害虫。晚春时，提前在植物周边喷洒天然杀虫剂,保持通风。阳光不足的时候，罗勒叶子会变薄;相反，如果是户外栽培，叶子会较厚。罗勒在光照不足的条件下生长较慢，当长出花茎的时候，不要剪掉，直接采种有利于它的生长。罗勒的所有品种中，最常用的就是甜罗勒，当然还有紫色叶子的罗勒、大叶子罗勒和小叶子迷你罗勒。

2.罗勒对头疼、便秘、感冒等不适有一定的缓解作用，它经常被当作食材用在意大利面、比萨等意大利料理的制作中。当然我们也常常将它用于制作香草茶、香草盐、香草食醋等;还可以将其放到水中浸泡，可以形成膳食纤维白色的薄膜，对减肥非常有帮助。

3.罗勒的生长速度很快，且体形较大，最好选择体积较大的花盆来栽种。如果选择循环可利用的物品当作花盆，可以用泡沫盒、米袋、土袋等。

罗勒的繁殖方法

1. 确认新苗

罗勒的发芽率非常高，温度低的时候不易发芽。栽培环境的温度需要保持在20℃左右，这样才能长出新苗。

2. 确认本叶

罗勒的生长速度快，当看到本叶的时候，大约需要等待一个月就能成熟。

3. 剪枝

如果想要罗勒的茎长得更长，那么需要对2~3株茎进行剪枝。当它开始疯长的时候，需要剪掉上面的1~2株茎，这样剪掉的茎附近又会长出新茎。大家可以尝试这种插枝方式。

4. 剪花茎

天热时，花茎开始生长，如果想要收获更多的罗勒叶，最好适当对花茎进行修剪。秋天的时候可以留下花茎并进行采种，即使没有人工无土栽培，种子也能发芽。