刺猬的胃能吃吗

本文导读：刺猬的胃能吃，但不建议吃。刺猬是野生动物，受国家保护，不能随意杀害食用。而且，野生动物未经检测会携带未知病菌，食用会给人体健康带来危害。但如果已经经过正规渠道购买且经过充分烹饪处理的刺猬胃，是可以食用的，并且具有一定的药用价值，如解毒疗疮、行气解毒、化瘀镇痛、收敛止血、固精摄尿等。食用刺猬内脏时需严格清洗干净并烹饪至熟透，且注意适量食用，痛风或尿酸偏高的人群不宜食用。