香香辣蟹怎么做蟹

发布时间:2024-05-19 12:11 阅读:加载中...
本文导读:香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。准备所需材料,如梭子蟹、大葱、生姜、干辣椒段、大蒜子、白酒、蚝油、老抽、青红椒等。梭子蟹处理干净后对半切开,切口处蘸点淀粉。锅内倒入宽油,六成油温依次加入蟹炸至定型呈金黄色捞出。另起锅倒少许油,姜蒜头、干辣椒、半块火锅料小火炒出香味炒出红油,接着倒入炸好的蟹块翻炒均匀。加入少许盐和糖调味炒浓稠,撒上几根葱段,即可出锅。

香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。准备所需材料,如梭子蟹、大葱、生姜、干辣椒段、大蒜子、白酒、蚝油、老抽、青红椒等。梭子蟹处理干净后对半切开,切口处蘸点淀粉。

香香辣蟹怎么做蟹

锅内倒入宽油,六成油温依次加入蟹炸至定型呈金黄色捞出。另起锅倒少许油,姜蒜头、干辣椒、半块火锅料小火炒出香味炒出红油,接着倒入炸好的蟹块翻炒均匀。加入少许盐和糖调味炒浓稠,撒上几根葱段,即可出锅。

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