河蚌要煮多久

本文导读：如果用普通的锅煮河蚌，一般来说，烹制时间应该在30分钟左右，具体时间需要根据河蚌的大小和数量来确定。在烹制过程中，可以加入一些调料如姜片、葱段、料酒等，以提升河蚌的鲜美口感。不过，因为河蚌肉的肌肉比较发达，用高压锅可以更快地煮熟。另外，在烹制前可以用擀面杖将河蚌的僵硬处敲打几次，这样做好后的肉不会硬。