墨鱼，又称乌贼鱼、墨斗鱼等，其属于软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。它们具有扁平柔软的身体，非常适合在海底生活，并且拥有快速逃避天敌的能力。
墨鱼的产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，其中中国舟山群岛出产最多。此外，墨鱼的肉、蛋、脊骨均可入药，具有多种药用价值。
