如何去除河豚鱼皮的小刺

去除河豚鱼皮小刺的方法包括：

软化：先将河豚鱼皮清洗干净，轻微过水卷曲，放入冰水中降温，然后用醋或特殊溶解剂处理，使鱼皮上的刺软化。

去刺：软化后，用手或镊子将鱼皮上的刺拔掉或刮掉。

后续处理：处理完毛刺后，用清水清洗鱼皮，去除异味，最后冷藏处理。

处理河豚时需谨慎，建议在专业人士指导下操作，以防中毒。