西兰花的吃法有很多种，比如说可以烧菜，也可以做菜，还可以炖汤等等。
吃法不同，它的营养价值也是不同。
下面为大家介绍一下西兰花的功效作用以及食用指南等。
1、健脾养胃:西兰花有健脾固胃作用，对治疗胃肠不和、呕吐等胃口不好，食欲降低，恶心，呕吐等症状有一定功效。
2、降血糖:西兰花含有维生素A、B、C，有降血糖作用，能增强体内葡萄糖的代谢能力，缓解便秘，而且西兰花中的类黄酮含量极低，经常食用能够促进胰岛素在人体的作用下转化为胆碱，进而起到降低血糖的作用。
3、降血脂:西兰花富含维生素C，可以降脂，促进脂肪分解的作用，可以清除体内自由基，改善人体酸碱平衡。
4、降血糖:西兰花含有膳食纤维，可以降血糖，促进肠胃蠕动，能清除体内堆积的胆固醇，能帮助排序肠道内堆积的，起到预防和缓解便秘的作用。
5、降血糖:西兰花具有抗肿瘤的作用，同时具有降低血压的功效，同时具有镇静安神以及抗疲劳的作用，对于降低人体血糖有一定的作用。
6、减肥:西兰花中的类黄酮，在促进身体新陈代谢方面具有很好的作用，不仅有利于身体健康而且对体重以及胆固醇等有改善的效果。
7、促进食欲:西兰花的食用方法也有多种，比如说可以烧菜，是属于凉性的。
8、除湿:西兰花含有的花青素、黄酮类化合物、钙、磷等成分，具有抗肿瘤、调节脾胃功能和降血脂的作用，可以起到明显的美容养颜的作用。
