田坝猪脚炖粉丝

发布时间:2024-08-13 18:15 阅读:加载中...
本文导读:材料:烟湬一月以上的猪脚,粉丝,葱,盐适当即可做法:首先用微火把田坝猪脚炖至烂熟,此过程中不可反复加汤,要提起预加到足够,当然根据火候用的汤就不一,微火是不需要太多的水
田坝猪脚炖粉丝做法
   材料:
   烟湬一月以上的猪脚,粉丝,葱,盐适当即可
  
   做法:
  

  首先用微火把田坝猪脚炖至烂熟,此过程中不可反复加汤,要提起预加到足够,当然根据火候用的汤就不一,微火是不需要太多的水的,我们提倡用微火是更容易熬出香味;其次是用清水把粉丝泡软;再将粉丝捞入适量的猪脚汤中煮至粉丝熟了即可。最后加葱,适量盐。此菜目的是解决单独猪脚肥腻并加了适量混合香味的。


  

田坝猪脚炖粉丝

田坝猪脚炖粉丝做法
   材料:
   烟湬一月以上的猪脚,粉丝,葱,盐适当即可
  
   做法:
  

  首先用微火把田坝猪脚炖至烂熟,此过程中不可反复加汤,要提起预加到足够,当然根据火候用的汤就不一,微火是不需要太多的水的,我们提倡用微火是更容易熬出香味;其次是用清水把粉丝泡软;再将粉丝捞入适量的猪脚汤中煮至粉丝熟了即可。最后加葱,适量盐。此菜目的是解决单独猪脚肥腻并加了适量混合香味的。


  

猪脚炖花生汤

猪脚炖花生汤做法
   材料:
   猪脚,花生,胡萝卜,芹菜
  
   做法:
  

  1.猪脚洗净,用水焯一下,倒掉血水,洗干净.

  2.把焯好的猪脚和花生一起放入炖锅中,加水炖,等要喝时再按快炖键让炖锅沸腾起来,加入切片的胡萝卜,最后加盐和鸡精调味,洒上芹菜即可出锅.


  

丝瓜炖粉丝

丝瓜炖粉丝做法
   材料:
   香油1小匙  高汤3大匙  胡椒粉1小匙  精盐0.5小匙  味精0.5小匙  丝瓜600克  粉丝100克  海米适量  香菜1棵
  
   做法:
  

  1.丝瓜刮皮洗净,切开,剔除瓤籽,切长段;

  2.海米用温水泡发后洗净;香菜择洗干净,粉丝泡发,分别切成段;

  3.砂锅放火上,放入丝瓜、粉丝、海米和高汤,用大火烧开后改小火炖透,撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段,烧开,淋上香油即成。

  注意

  汤汁鲜美,清淡适口。萝卜炖粉丝的做法和这道菜一样,味道也很鲜美。


  

酸菜牛肉炖粉丝

酸菜牛肉炖粉丝做法
   材料:
   李锦记酸菜包,牛肉250克,粉条250克,白菜叶3片,香菜50克
  
   做法:
  

  1、打开酸菜包,牛肉切丝用腌料腌15分钟,粉丝浸泡1小时,白菜竖切成三条,香菜切碎备用;

  2、油烧热,牛肉丝炒熟待用,另起锅酸菜煸炒3分钟,加入牛肉煸炒加入开水或高汤,加盐适量,糖少许;

  3、开锅后下粉条煮开,放入辣椒包、味精少许,白菜铺在碗底,起锅撒入香菜。


  

鸡蛋饺炖粉丝娃娃菜


   材料:
   鸡蛋 猪肉饺馅 粉丝一把 娃娃菜一袋
  
   做法:
  

  1,鸡蛋打散,饺馅


  

冻豆腐炖粉丝

冻豆腐炖粉丝做法
   材料:
   冻豆腐,粉丝,白菜,红烧肉,油,盐
  
   做法:
  

  1、冻豆腐室温下解冻,直到能切开就行,切成2-3cm大小的块。

  2、粉丝在水里泡软。

  3、油烧热后,葱花炝锅,放入冻豆腐和白菜炒几分钟。

  4、加水,放入粉丝和剩下的红烧肉(包括汤冻),水没过菜。

  5、煮10-15分钟,直到水分吸干,再盖上锅盖焖几分钟即可。很入味~


  

白菜木耳炖粉丝

白菜木耳炖粉丝做法
   材料:
   木耳,白菜,粉丝,葱姜,盐,味精
  
   做法:
  

  1、木耳泡发洗净,撕成小朵备用。

  2、白菜切片,粉条泡软。

  3、热锅倒油,放入葱、姜、白菜翻炒2分钟,放盐继续翻。

  4、放入酱油、木耳继续翻炒。

  5、放入粉条翻炒一下,因为白菜会出水,所以可以不用加水。

  6、稍微炖煮一会,至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅啦!


  

牛肉白菜炖粉丝

牛肉白菜炖粉丝做法
   材料:
   熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
  
   做法:
  

  1、牛肉切片,白菜焯水备用。

  2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒,再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开,倒入沙锅中再烧3分钟,放麻油、葱花即可。

  操作要领

  此菜要突出辣味和香味。

  牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂,即可上桌


  

猪肉酸白菜炖粉丝

猪肉酸白菜炖粉丝做法
   材料:
   酸菜,粉条,猪肉片,花椒,葱,蒜苗,香油,酱油,盐,胡椒粉,鸡精
  
   做法:
  

  1.我买的是现成的真空包装的酸菜丝,如果是大棵的,要切细丝哦。用清水冲洗,用手攥出水份,抖散即可

  2.葱姜切成末,蒜苗切小断,粉条用水泡上备用

  3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下

  4.锅中放油,放花椒、葱、姜爆香

  5.放入猪肉丝翻炒变色

  6.放入酸菜翻炒一会儿

  7.加入粉条翻炒,加高汤或水炖一会

  8.加蒜苗

  9.最后放盐、鸡精和香油调味即可


  

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条做法
   材料:
   五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖
  
   做法:
  

  1、五花肉切大块。

  2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。

  3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。

  4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

  5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。

  6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

  7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。


  

最新菜谱大全