干鱿鱼有白霜是坏了吗

本文导读：干鱿鱼有白霜并非坏了，这是正常现象。白霜可能是海水中的碱经过风化形成的甘露醇，也可能是鱿鱼体内谷氨酰胺分解后析出的自然保护层，或是制作过程中形成的油脂和盐。这些物质对人体无害，可以食用，也可以根据个人喜好选择清洗掉。在购买和储存干鱿鱼时，注意选择信誉好的品牌和合适的储存条件。